IMG_2526

Sambal terong

In de Foodybox zaten deze prachtige aubergines. Nu ben ik geen fan van aubergines als ze bijvoorbeeld door moussaka heen zitten maar met een Indisch tintje kan je…

IMG_2534

Pastasalade met chorizo

Het is heerlijk weer en dat is bij uitstek geschikt voor buiten koken en eten! Ik vind barbecueen altijd heel gezellig en een pastasalade hoort daar gewoon bij….

IMG_2463

Spekkoek

Een grote favoriet uit de Indonesische keuken: lapis legit oftewel spekkoek. Een heerlijke, rijke, kruidige maar bewerkelijke koek. Ik noem het een koek omdat ik het geen taart…

IMG_2363

Appelflappen met zoete aardappel confituur

Appelflappen, een klassieker. Heel makkelijk zelf te maken en dan opsmikkelen als ze nog lauw zijn. Heerlijk. Ik maakte appelflappen met de zoete aardappel confituur uit de Foodybox…

IMG_2433

Stoofvlees met Chimay trappist

In de Foodybox van maart zat een flesje Chimay trappist. Ik drink zelf geen alcohol dus besloot ik er stoofvlees mee te maken – altijd goed! Ik heb…

IMG_2442

Chocolade fudge taart met zomerfruit en bokkenpootjes

Zoals ik al vaker heb gezegd: ik ben een kluns met bakken. Ik had een idee en besloot een chocolade fudge taart te maken die je niet hoeft…

IMG_2357 (2)

Teriyaki mango kipkluifjes

Afgelopen vrijdag kreeg het voor het eerst de Foodybox binnen van PR bureau Kroon op het Werk. Dit is de eerste keer dat ik een dergelijke box ontvang…

IMG_2281

Gebakken tomaat – snel & simpel

Dit recept voor gebakken tomaat is super simpel, je hebt maar een paar ingrediĆ«nten nodig voor een volle pan dus het is ook nog eens budget friendly. Dit…

IMG_2279

Ayam Roedjak

Dit recept voor ayam roedjak, kip in pittige tomatensaus, komt uit het boek Selamat Makan van de Koninklijke Marine. Ik heb het recept iets aangepast maar ik wil…

IMG_2274

Lemper met pittig gehakt

Wat heb je nodig? 800 gram ketan 1/2e blok santen snuf zout water Was de ketan tot het water helder is. Laat de ketan dan een half uur…

IMG_2152

Dadar djagung – Indische maiskoekjes versie 2

De maiskoekjes/dadar djagung/frikadel djagoeng zijn echt mijn favoriete Indische snack. Ze zijn zo gemaakt en zowel koud als warm lekker. Als snack, lunch, ontbijt.. wanneer niet? Met een…

IMG_2150

Olivia Andrews Slow Cooked – chili con carne

Vorige maand ontving ik het boek Slow Cooked, van Olivia Andrews. Dit boek staat vol recepten die je in je slowcooker kan maken, maar ook in de oven…