En nog een smeersel voor bij de barbecue, lekker simpel. Je kunt deze smeersels natuurlijk ook op een gepofte aardappel of geroosterde maiskolf laten smelten, mmm.

Wat heb je nodig?

  • 200 gram roomboter, zacht
  • 2 tenen knoflook, geperst
  • 1 eetlepel gedroogde, grof gemalen chilivlokken
  • Zout

Meng de boter met de knoflook en chilivlokken met een snufje zout. Even proeven of je de boter zout genoeg vind, zo nee – doe er dan nog wat zout bij.

Ik maak de boter een dag eerder zodat de smaken goed kunnen intrekken. Zet hem dus na het maken afgedekt in de koelkast. Wil je hem diezelfde dag gebruiken dan kun je hem afgedekt uit de koelkast laten.